In deze gids ‘Vegan voor beginners’ beantwoorden we de 25 meestgestelde vragen van beginnende vegans. Starten met vegan eten roept namelijk veel vragen op.
Waar moet je op letten als je start met vegan eten? Wat eet een veganist niet? Is vegan eten gezond? Heb je supplementen nodig? En is het niet duur?
Met behulp van deze gids kan iedereen eenvoudig én met zelfvertrouwen starten met een plantaardige levensstijl.
De inhoud op viegun.nl kan affiliatelinks bevatten voor vegan producten waar wij enthousiast over zijn. Als je een aankoop doet nadat je op een link hebt geklikt, ontvangt viegun.nl een kleine vergoeding. Dit kost jou niets, maar het helpt ons wel om de kosten van onze website te dekken.
Bedankt voor je steun!
Vegan voor beginners: 25 FAQs
Wat is vegan eten?
Vegan eten betekent dat je geen dierlijke producten gebruikt. Dat houdt in: geen vlees, vis, zuivel, eieren en meestal ook geen honing. Je eet dus volledig plantaardig.
Wat eet een vegan op een dag?
Een vegan eet bijvoorbeeld:
- Ontbijt: havermout met fruit en plantaardige melk.
- Lunch: brood met hummus en groenten.
- Diner: rijst, (volkoren) pasta, groenten en tofu of peulvruchten.
- Snacks: noten, fruit of vegan snacks.
Wat eet je als veganist niet?
Als veganist vermijd je:
- vlees en vis;
- melk, kaas en yoghurt;
- eieren;
- honing.
Let ook op verborgen dierlijke ingrediënten zoals gelatine of weipoeder.
Lees ook de blogs Wat eet een veganist niet? en Veganist worden: een stappenplan. Dit stappenplan kan natuurlijk niet ontbreken in deze gids ‘Vegan voor beginners’:
Is brood vegan?
De meeste soorten brood zijn vegan, omdat ze alleen bloem, water, gist en zout bevatten. Sommige varianten bevatten melk of boter. In luxe broodsoorten zoals rozijnenbrood zit ook vaak ei. Dus check altijd het etiket.
Is chocola vegan?
Pure chocola is vaak vegan, maar niet altijd. Soms zit er melk in. Hoe hoger het cacaopercentage, hoe groter de kans dat het vegan is.
Is wijn vegan?
Niet alle wijn is vegan. Het klaren (helder maken) van wijn gebeurt vaak met dierlijke stoffen zoals eiwit, gelatine of vislijm. Gelukkig zijn er steeds meer vegan opties.
Tip: Vegan wijn herken je aan het V-label op de fles.
Hoe begin je met vegan eten?
Begin simpel:
- Vervang eerst zuivel door plantaardige zuivel.
- Eet vaker plantaardig.
- Experimenteer met recepten.
Je hoeft het niet in één keer perfect te doen.
Kijk ook eens op de website van Even TussenDoortje. Doortje is voedingscoach en heeft een receptenboek uitgegeven met lekkere en eenvoudige vegan recepten.
Ook een leuke tip: Met de recepten generator van barri kun je op basis van de ingrediënten die je al in huis hebt een recept laten maken.
Is vegan eten gezond?
Ja, een goed samengesteld vegan dieet is heel gezond. Het bevat vaak veel vezels, vitamines en antioxidanten.
Een veganistisch voedingspatroon biedt veel gezondheidsvoordelen, zoals een lager risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Ook verlaagt een plantaardig dieet het risico op verschillende soorten kanker.
Hoe krijg je genoeg eiwitten binnen als vegan?
Goede plantaardige eiwitbronnen zijn:
- peulvruchten (linzen, kikkererwten);
- tofu en tempeh;
- noten en zaden;
- volkoren producten.
Met een gevarieerd dieet krijg je meestal genoeg eiwitten binnen.
Heb je als vegan supplementen nodig?
Vitamine B12 is belangrijk en wordt meestal als supplement aangeraden. Maar ook vitamine D en omega-3 zijn belangrijk in een vegan dieet.
Lees ook de blogs over Vegan supplementen en Vegan vitamine D:
Is vegan eten duur?
Nee, vegan eten hoeft niet duur te zijn. Basisproducten zoals rijst, bonen en groenten zijn juist goedkoop. Kant-en-klare vleesvervangers kunnen wel duurder zijn.
Wat zijn goede vleesvervangers?
Populaire opties:
- tofu;
- tempeh;
- seitan;
- peulvruchten;
- kant-en-klare vleesvervangers.
Varieer zoveel mogelijk!
Lees ook de blogs Gezonde vleesvervangers en Vleesvervangers zelf maken:
Kun je als vegan nog wel uit eten?
Jazeker, steeds meer restaurants bieden vegan opties. Vooral in grotere steden is er veel keuze. Voor tips kun je kijken op de website van Restauplant.
Breng zeker eens een bezoekje aan onderstaande vegan restaurants:
- Eten bij Fret – ‘s-Hertogenbosch;
- Focus Food Bar – Tilburg;
- Konijnenvoer – Arnhem;
- Little World Kitchen – Utrecht;
- Vegan Temple Bar – Amsterdam;
- Veganees – Amsterdam.
Wat eet een veganist als snack?
Goede vegan snacks:
- noten;
- hummus met groenten;
- vegan eiwitreep;
- vegan koekjes.
Tip: Kijk op de website van i AM cookies voor de lekkerste vegan cookies door je brievenbus.
Welke supermarkt heeft de meeste vegan producten?
In Nederland heeft Albert Heijn het grootste vegan assortiment. Dit komt vooral door de uitgebreide AH Terra-lijn.
Wat makkelijk is, is dat de Albert Heijn kleine groene bordjes plaatst bij de schappen met daarop de tekst ‘vegan’.
Kijk eens op de website van Bonusvegan voor inspiratie over vegan producten in de supermarkt.
Met de ingrediënten app van barri scan je eenvoudig en snel al je boodschappen in de supermarkt. Je ziet direct of het product vegan is.
Is kaas vervangen moeilijk?
In het begin misschien wel, maar er zijn steeds betere vegan kazen. Ook kun je gerechten eenvoudig aanpassen zonder kaas te gebruiken.
AH Terra heeft een uitgebreid assortiment aan vegan kazen, zoals geraspte kaas, plakken en spreads. Of kijk eens bij de producten van WildWestLand.
Hoe zit het met ei-vervangers?
Je kunt eieren vervangen door:
- banaan (bij bakken);
- appelmoes;
- lijnzaad + water.
Kan ik mijn hond of kat vegan voeding geven?
Jazeker! Honden en katten kunnen gezond oud worden met vegan voeding. Voor sommige honden en katten is het zelfs een uitkomst. Bijvoorbeeld wanneer ze last hebben van allergieën.
Steeds meer mensen kiezen er daarom voor om hun honden en katten plantaardige voeding te geven.
Lees ook de blogs over vegan hondenvoer en vegan kattenvoer en over de voordelen van vegan hondensnacks:
Hoe blijf je gemotiveerd?
- Probeer nieuwe recepten.
- Volg vegan accounts.
- Focus op wat je wél kunt eten.
Om extra gemotiveerd te blijven, kun je de app ‘Livvie Food Impact Calculator‘ downloaden. Elke keer als je ervoor kiest om veganistisch te eten, heeft dit een positieve impact op het klimaat, de dieren en je gezondheid. Met deze app bereken je eenvoudig de impact die je maakt met jouw keuzes.
Is vegan eten geschikt voor sporters?
Ja, veel sporters eten plantaardig. Let vooral op voldoende eiwitten en calorieën.
Bekijk voor inspiratie en tips onderstaande websites of Instagram accounts:
- Happyvegantriatlete (Instagram);
- Jack Staak (Instagram) – Jack staak (website);
- Janneke van der Meulen (Instagram) – Janneke van der Meulen (website);
- Pablo Castellanos (Instagram) – Pablo Castellanos (website);
- Plantpowered__pt (Instagram);
Er zijn zelfs veel bekende vegan topsporters, zoals bijvoorbeeld Lewis Hamilton, Novak Djokovic en Patrik Baboumian. In Nederland kennen we Jeremy Reijnders en Elien Janssen.
Waar vind je vegan inspiratie?
Online zijn veel recepten, blogs en communities te vinden die helpen bij een vegan lifestyle. Onderstaande websites en accounts mogen niet ontbreken in deze gids ‘Vegan voor beginners’:
- TheVegTable (privéchef voor thuisdiners, retreats en bruiloften);
- Natulatte (plantaardige koffiecreamers voor onderweg of op je werk);
- Trai Vegan (kookworkshops);
- V for Food (vegan food tours).
Meer inspiratie nodig? Lees bijvoorbeeld boeken over veganisme of bestel een vegan kookboek:
Op welke ingrediënten moet je letten als vegan?
Let op ingrediënten zoals:
- melk(poeder);
- wei(poeder);
- lactose;
- ei;
- caseïne (dierlijk eiwit);
- gelatine;
- lanoline (wolvet).
Kun je vegan eten met kinderen?
Ja, maar let extra goed op voedingsstoffen zoals B12, ijzer en calcium.
Op Instagram vind je veel leuke en inspirerende accounts over vegan opvoeden:
Wat zijn veelgemaakte fouten als beginnende vegan?
- te weinig eten;
- te weinig variatie;
- geen B12 nemen.
Hoe voorkom je tekorten?
Wil jij beginnen met vegan eten? Eet gevarieerd en zorg voor:
- voldoende eiwitten;
- voldoende calorieën;
- B12 supplement.
Conclusie
Vegan eten hoeft niet ingewikkeld te zijn, zeker niet als je deze gids ‘vegan voor beginners’ gebruikt. Door stap voor stap te beginnen en de juiste kennis op te doen, kun je eenvoudig overstappen naar een plantaardige levensstijl.
