Dit recept voor een vegan matcha chia pudding ontvingen wij van Lady Fruitcake. Deze pudding is gemaakt van chia zaden, matcha poeder en plantaardige yoghurt en melk. Het is een makkelijk én voedzaam ontbijt of tussendoortje. Chia zaden zitten namelijk bomvol vitamines, mineralen, vezels, en gezonde vetten. Het is een echte superfood. En wat dacht je van matcha poeder. Het is rijk aan antioxidanten en werkt stress verlagend. Antioxidanten beschermen je lichaam tegen veroudering en chronische ziektes. De topping met de matcha lemon bar van Lady Fruitcake maakt het helemaal af!
Ken je Lady Fruitcake al? Dit jonge bedrijf maakt vegan, biologische en glutenvrije taartjes en bars. Ze zijn te koop bij de Ekoplaza. Het vegan gebak van Lady Fruitcake zit boordevol vitaminen, mineralen en vezels. De taartjes en bars zijn dan ook gemaakt van noten, zaden, groenten en fruit. Op onze website lees je meer over het vegan gebak van Lady Fruitcake.
Recept voor matcha chia pudding
Dit heb je nodig:
- 2 eetlepels chia zaad
- 120 ml kokosyoghurt
- 120 ml kokosmelk ongezoet
- 2 theelepels agavesiroop of ahornsiroop
- 1 theelepel matcha poeder
Matcha chia pudding maken
- Doe alle ingrediënten in een kom. Mix ongeveer een minuut om er zeker van te zijn dat er geen klontjes meer in zitten.
- Zet de pudding ongeveer een uur in de koelkast.
- Serveer de pudding met je favoriete toppings, bijvoorbeeld kokosroom, kokosvlokken en een paar plakjes matcha lemon bar van Lady Fruitcake.
Bekijk ook onze andere vegan recepten.
Eet smakelijk!
Lady Fruitcake
Lady Fruitcake maakt heerlijk vegan gebak, smaakvolle bars en voedzame taartjes. Het gebak is niet alleen vegan, maar ook biologisch, glutenvrij, sojavrij en palmolievrij.
