Wat is tofu? Alles over gezondheid, soorten tofu en bereiding
Tofu wint de laatste jaren flink aan populariteit. Wat is tofu precies en waarom is het zo populair? Tofu is een veelzijdige vleesvervanger en past perfect in een gezonde en veganistische levensstijl. Het is rijk aan eiwitten en geschikt voor allerlei gerechten. Of je nu al jaren veganistisch eet of net begint: weten wat tofu […]
Gezonde vleesvervangers: dit zijn de beste keuzes
Steeds meer mensen kiezen ervoor om minder vlees te eten, of helemaal te stoppen met dierlijke producten. Of je nu veganist, vegetariër of flexitariër bent: het is belangrijk om bewust te kiezen voor gezonde vleesvervangers. Maar wat zijn vleesvervangers precies, en welke vleesvervangers zijn gezond? In dit artikel duiken we dieper in de wereld van […]
Ingrediënten app ‘barri’ lanceert recepten generator
In de zomer van 2024 ging ingrediënten app ‘barri’ live. Met deze app scan je eenvoudig je boodschappen en zie je direct of het product bij je dieet past. Nog geen jaar later lanceert de app een nieuwe functie: de recepten generator. Hiermee kun je op basis van de ingrediënten die je al in huis […]
“Mijn respect voor dieren leidde tot de oprichting van Natulatte”
Eind 2019 startte Astrid van Santen haar bedrijf Natulatte. Hoewel het opzetten van een food start-up een enorme uitdaging is, heeft ze doorgezet. En met resultaat: Natulatte is op dit moment een succesvol bedrijf met grote, stabiele klanten. Niet alleen in Nederland, maar ook in het buitenland weten bedrijven en particulieren Natulatte te vinden. We […]
Online kookworkshop pasta maken: de vegan varianten
Tijdens deze kookworkshop pasta maken van de Vegan Academy, leer je hoe je de lekkerste Italiaanse gerechten maakt. Denk hierbij aan spaghetti carbonara, lasagne con verdure, gnocchi di patate en ravioli. En natuurlijk helemaal vegan! De inhoud op viegun.nl kan affiliatelinks bevatten voor vegan producten waar wij enthousiast over zijn. Als je een aankoop doet nadat […]
Met ingrediënten app ‘barri’ is boodschappen doen een vegan eitje
Dit herken je als veganist vast wel. Je staat in de supermarkt en twijfelt of een product vegan is. Het staat niet duidelijk op de verpakking vermeld en van alle vreemde ingrediënten en E-nummers begint je hoofd te tollen. Veganist Yasemin Snoek bedacht hiervoor een oplossing: de ingrediënten app ‘barri’. Met deze app scan je […]
Plantaardige voeding tijdens overgang een must
Wist je dat plantaardige voeding overgangsklachten kan verminderen? Plantaardige voedingsmiddelen hebben namelijk bepaalde gunstige eigenschappen die helpen bij het verlichten van overgangsgerelateerde klachten. We willen natuurlijk graag weten hoe dat precies werkt. Daarom gingen we in gesprek met Natascha Vos. Natascha is leefstijlcoach en helpt vrouwen in de overgang de transitie te maken naar een […]
Katelijne (RestauPlant): “Veganistisch eten geeft mij een goed gevoel”
Katelijne, oprichtster van RestauPlant, vertelt over haar omschakeling naar een veganistisch dieet: “Deze stap ging bij mij eigenlijk best wel snel. Binnen een paar maanden switchte ik van vleesliefhebber naar veganist. Ik ging veganistisch eten vanwege mijn interesse in duurzaamheid. In maart 2020 stopte ik met werken. Vrij snel daarna kwam de eerste corona lockdown. […]